Contessa Entellina DOC Chardonnay La Fuga 2024 Donnafugata

Was für ein Wein ist das

La Fuga von Donnafugata ist ein sizilianischer Weißwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt wird. In der Herkunftsbezeichnung Contessa Entellina klassifiziert, zeichnet er sich durch seinen lebendigen Charakter und ausgeprägte Mineralität aus. Der Ausbau im Edelstahltank, der auf Frische abzielt, verleiht ihm ein duftiges und klares Profil und garantiert einen dynamischen Trinkgenuss. Es handelt sich um einen authentischen Ausdruck seines Terroirs, der eine ausgeprägte Säure mit einem angenehmen und gut strukturierten Trinkerlebnis vereint.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in den Weinbergen des Contessa Entellina Guts, einer landwirtschaftlich geprägten Region, die jeder Produktionsphase eine einheitliche territoriale Identität verleiht. Die angegebene Herkunft von Donnafugata ist der zentrale Bezugspunkt für das Verständnis des Stils dieser Flasche. Optisch bietet das Etikett eine künstlerische Interpretation, die die Sonnenkraft und die Heimat in den Mittelpunkt stellt und die Bewegung durch grafische Elemente wiedergibt. Das Ergebnis ist eine visuelle Erzählung, die die Wiedererkennbarkeit des Terroirs bereits im Glas vorwegnimmt.

Wie er hergestellt wird

Es werden ausschließlich Chardonnay-Trauben verwendet, die durch eine Nachtlese ab der zweiten Augusthälfte geerntet werden, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, eine Technik, die die aromatische Definition der Frucht erhält. Vor der Abfüllung ruht der Wein mehrere Monate auf der edlen Hefe, ebenfalls im Stahl. Diese Reifung auf der Hefe verleiht ihm die typische Struktur und geschmackliche Spannung seines Stils.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Strohgelb mit deutlicher Brillanz. Das Bouquet präsentiert ausgeprägte Aromen von Ananas und weißfleischigen Früchten, verbunden mit angenehmen Anklängen von mediterraner Macchia und zarten Thymiannoten. Am Gaumen zeigt er sich sofort lebendig und dynamisch, getragen von einer gut eingebundenen Säure. Der Geschmacksverlauf wird von einer klaren salzigen Ader bestimmt, die den Wein zu einem ausgewogenen und dem Duft entsprechendem Abgang führt.

Speiseempfehlungen

Durch seine hervorragende Säure und Mineralität eignet sich dieser Wein hervorragend zu Krustentieren und ersten Gängen mit Fisch. Besonders stimmig ist die Kombination mit Thunfischgerichten, und auch zu Sushi zeigt er eine bemerkenswerte geschmackliche Präzision. Seine Struktur passt außerdem perfekt zu italienischen Meeresfrüchtegerichten wie Spaghetti mit Venusmuscheln, bei denen die jodhaltige Note des Gerichts mit den Weineigenschaften harmoniert. Die Vielseitigkeit dieses Weins hebt gezielt die Feinheit von frischem Fisch hervor.

Wann man ihn serviert

Dieser Weißwein ist die perfekte Wahl, wenn man einen klar definierten, geschmacklich markanten Wein möchte und eignet sich besonders für Mittag- und Abendessen mit Meeresfrüchten. Sein zugänglicher und frischer Charakter begleitet das gesamte Essen harmonisch und hält den Gaumen stets frisch. Auch bei informellen Anlässen ist er ideal, wenn ein sauberer, befriedigender Wein gefragt ist. Die Reifung im Stahl sorgt für eine konstant frische Note und einen stets lebendigen und angenehmen Trinkfluss.