Sicilia IGT Nerello Mascalese Tascante 2012 Tasca d'Almerita

Der sizilianische Nerello Mascalese Tascante von Tasca d'Almerita wurde in Weinbergen an der Nordseite des Ätna-Vulkans in der Provinz Catania geboren.

Es wird ausschließlich aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Vinifizierung erfolgt mit der traditionellen roten Methode bei einer kontrollierten Temperatur von 25 bis 30 ° C für 8 Tage. Anschließend reift der Wein 18 Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Tascante zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Blumenstrauß, angereichert mit angenehmen Beeren. Am Gaumen ist es fest und anhaltend, mit wichtigen Tanninen.

Perfekt zu Pilzen, Braten und Wild. Ideal in Kombination mit gedünstetem Fleisch und Schokolade.