Sicilia IGT Nerello Mascalese Tascante 2012 Tasca d'Almerita

La Sicile Nerello Mascalese Tascante de Tasca d'Almerita est née dans des vignobles situés sur le côté nord du volcan Etna, dans la province de Catane.

Il est produit exclusivement avec des raisins Nerello Mascalese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La vinification a lieu avec la méthode rouge traditionnelle à la température contrôlée de 25-30 ° C pendant 8 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.

Le Tascante se caractérise par une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral intense, enrichi d'agréables notes de baies. En bouche, il est ferme et persistant, avec des tanins importants.

Parfait pour accompagner les champignons, les rôtis et le gibier, il est idéal en combinaison avec les viandes mijotées et le chocolat.