Scheda tecnica
Descrizione
Il Sicilia Nerello Mascalese Tascante di Tasca d'Almerita nasce in vigneti situati sul versante nord del vulcano Etna, in provincia di Catania.
È prodotto esclusivamente con uve Nerello Mascalese, raccolte e selezionate interamente a mano. La vinificazione avviene con metodo tradizionale in rosso alla temperatura controllata di 25-30°C per 8 giorni. Successivamente il vino affina per 18 mesi prima di essere imbottigliato.
Il Tascante è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con un intenso bouquet floreale, arricchito da piacevoli sentori di frutti di bosco. Al palato risulta deciso e persistente, con tannini importanti.
Perfetto per accompagnare funghi, arrosti e selvaggina, è ideale in abbinamento a carni in umido e cioccolato.