Slovenja ZGP Goriška Brda Rebula Sleckcija 2011 Blazic

Blazics Rebula Sleckcija - Ribolla Gialla Selection auf Slowenisch - wird in der Region Cormons im Herzen des Collio Friulano hergestellt. Die Weinberge, die nach einer Methode zur Verarbeitung mit geringen Umweltbelastungen bewirtschaftet werden, zeichnen sich durch das Vorhandensein von sehr mineralischen Marlyen-Böden aus.

Die Traube Ribolla Gialla in Reinheit wird zum Zeitpunkt der Ernte mit großer Aufmerksamkeit ausgewählt. Nach dem Pressen der Trauben mazeriert der Most zusammen mit der alkoholischen Gärung auf den Schalen. Eine Reifezeit in großen Fässern von etwa 24 Monaten macht den Wein abfüllbereit, ohne gefiltert zu werden. Es wird in sehr begrenzten Mengen und nur in günstigen Jahren hergestellt.

Beim Anblick zeigt es ein intensives Goldgelb. Die Nase öffnet sich mit starken Noten, die sich auf sehr reife Früchte und verwelkte gelbe und weiße Blüten beziehen, auf einer faszinierenden Handlung von aromatischen Kräutern und einem Hauch von getrockneten Früchten. Im Mund ist es herzhaft und sehr frisch, in eine schöne Weichheit und in eine volle, gleichmäßige Struktur eingefügt. Hervorragende Ausdauer und geschmacklich-olfaktorische Übereinstimmung.

Begleitet werden von ersten und zweiten Gängen mit einem intensiven Geschmack. Probieren Sie es mit gedünstetem Aal.