Soave DOC Colli Scaligeri Castelcerino 2015 Filippi

Das Soave Colli Scaligeri Castelcerino wurde in Weinbergen in Castelcerino im Herzen des außergewöhnlichen Terroirs von Soave geboren.

Es wird ausschließlich mit Garganega-Trauben hergestellt, die mit äußerster Sorgfalt und Aufmerksamkeit ausgewählt wurden. Die Weinbereitung erfolgt in Weiß bei kontrollierter Temperatur. Der Wein altert einige Monate in Kontakt mit den fermentierenden Hefen und wird dann ohne Filtration auf natürliche Weise dekantiert.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem feinen und blumigen Bouquet, angereichert mit angenehmen Mandelnoten. Am Gaumen ist es trocken und angenehm saftig, mit einer guten Struktur und Ausdauer.

Perfekt zu Aperitifs und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fisch-, Schalentier- und Weißfleischgerichten.