Soave DOC Colli Scaligeri Castelcerino 2015 Filippi

Soave Colli Scaligeri Castelcerino föddes i vingårdar i Castelcerino, i hjärtat av Soaves extraordinära terroir.

Det produceras uteslutande med Garganega-druvor, valda med extrem omsorg och uppmärksamhet. Vinifieringen sker i vitt vid kontrollerad temperatur. Vinet åldras i kontakt med de jäsande jästarna i några månader och dekanteras sedan naturligt utan filtrering.

Det kännetecknas av en halmgul färg. Nosen öppnar med en fin och blommig bukett, berikad med trevliga mandelnoter. På gommen är det torrt och behagligt svagt med god struktur och uthållighet.

Perfekt för att följa aperitiff och första rätter, det är perfekt i kombination med fisk, skaldjur och vita kötträtter.