Soave DOC Colli Scaligeri Castelcerino 2015 Filippi

Le Soave Colli Scaligeri Castelcerino est né dans des vignobles situés à Castelcerino, au cœur de l'extraordinaire terroir de Soave.

Il est produit exclusivement avec des raisins Garganega, sélectionnés avec un soin et une attention extrêmes. La vinification se déroule en blanc à température contrôlée. Le vin vieillit au contact des levures en fermentation pendant quelques mois puis est décanté naturellement, sans filtration.

Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur un bouquet fin et floral, enrichi d'agréables notes d'amande. En bouche, il est sec et agréablement sapide, avec une bonne structure et persistance.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson, crustacés et viandes blanches.