Vino Spumante di Qualità Brut Rosé Wildbacher 2015 Tenuta Col Sandago

Spumante Brut Rosé stammt aus den Weinbergen des Col Sandago in der Gemeinde Susegana.

Es wird aus 100% Wildbacher-Trauben hergestellt, einem Col Sandago-Biotyp mit Ursprung in der Steiermark, einer Region Österreichs. Nach der kurzen Mazeration auf den Schalen und dem statischen Dekantieren des Mosts mit Gärung bei kontrollierter Temperatur wird dieser Roséschaumwein etwa 3 Monate lang autoklaviert.

Es zeichnet sich durch ein helles Aussehen mit feinem und anhaltendem Schaum aus und hat eine tiefrosa Farbe. Der Duft ist fruchtig und blumig zugleich mit deutlichen Noten von Walderdbeeren und Rosenblättern. Der Geschmack ist trocken, harmonisch und ausgewogen, mit großer Beständigkeit und rückgeruchlichem Ertrag.

Ideal als Aperitif, passt es sehr gut zu leichten Gemüse-Vorspeisen und frischem Käse. Auch hervorragend zu rohem mariniertem Fisch.