Vino Spumante di Qualità Brut Rosé Wildbacher 2015 Tenuta Col Sandago

Spumante Brut Rosé kommer från Col Sandago vingårdar i Susegana kommun.

Det produceras med 100% Wildbacher-druvor, en Col Sandago-biotyp med ursprung i Steiermark, en region i Österrike. Efter den korta maserationen på skinnet och den statiska dekantering av mustet med jäsning vid kontrollerad temperatur, behandlas detta rosé mousserande vin i en autoklav i cirka 3 månader.

Kännetecknas av ett ljust utseende med fint och beständigt skum och har en djup rosa färg. Duften är fruktig och blommig på samma gång, med tydliga antydningar av vilda jordgubbar och rosenblad. Smaken är torr, harmonisk och balanserad, med stor uthållighet och retro-luktutbyte.

Perfekt för att fungera som aperitif, det passar mycket bra med lätta grönsaksrätter och färska ostar. Också utmärkt med rå marinerad fisk.