Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Was für ein Wein ist das

Der Pinot Nero Riserva Curlan von Girlan ist ein Rotwein aus Südtirol, der aus Trauben der gleichnamigen Mikrozone gewonnen wird. Sein Stil zeichnet sich durch ein elegantes und strukturiertes Profil aus, das ein klar umrissenes Tanningefüge mit bemerkenswerter aromatischer Tiefe vereint. Die sorgfältige Vinifikation, gefolgt von einer langen Reifezeit, ergibt einen Schluck, der Frische und Fülle gekonnt ausbalanciert. Er ist ideal für alle, die einen Rotwein von großem Format mit langem Nachhall suchen.

Herkunft

Die Trauben stammen aus der historischen Mikrozone Girlan in Südtirol. Die Weinberge befinden sich auf etwa 500 Metern Höhe und wurzeln in kargen, steinigen Böden, die durch Moränenschichten auf vulkanischem Porphyrgestein geprägt sind. Diese besondere Bodenkomposition, kombiniert mit der drainierenden Beschaffenheit des Untergrunds, begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Der mineralische Einfluss des Bodens verleiht dem Wein eine ausgeprägte Würze und Präzision, die sein Profil klar definiert.

Herstellung

Die Lese erfolgt von Hand gegen Mitte September, wobei die Trauben sorgfältig in kleinen Behältern transportiert werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Anschließend folgen das Abbeeren und eine Gärung im Edelstahl, die fünfundzwanzig Tage dauert, um eine ideale Extraktion von Farbe und edlen Inhaltsstoffen zu gewährleisten. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für zwanzig Monate in Barriques. Eine anschließende Flaschenreifung von achtzehn Monaten rundet die Entwicklung ab.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein intensives rubinrotes Kleid, das für sorgfältige Arbeit im Keller spricht. Die Nase ist ein faszinierendes Geflecht mit Aromen von Waldfrüchten und Noten von Schwarzkirsche, bereichert durch eine ausgeprägte Kräuterwürze, die dem Bukett Klarheit verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich sofort elegant und voluminös, getragen von einer kräftigen Struktur und gut entwickelten Tanninen. Das Finale ist sauber und erhält die Verbindung zwischen Fruchtnoten und würziger Ader.

Speiseempfehlung

Durch seine ausgeprägte Struktur ist er ein natürlicher Begleiter zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und Wild, da er die aromatische Intensität solcher Gerichte harmonisiert. Er passt hervorragend zu würzigen Braten, besonders zu solchen mit Kräutern, die an die Aromen des Glases erinnern. Auch zu gereiftem Käse ist er dank seiner Würze eine hervorragende Wahl. Regional harmoniert er besonders mit gehaltvollen, kräftigen Gerichten wie dem klassischen Cervo in Salmì.

Servierempfehlung

Dieser Rotwein ist die richtige Wahl für gehaltvolle Abendessen und zeigt schon beim ersten Schluck eine bemerkenswerte strukturelle Ausgewogenheit. Er kann direkt geöffnet und wegen seiner lebendigen aromatischen Klarheit genossen werden oder in der eigenen Sammlung reifen, um sein interessantes Reifepotenzial zu entfalten. Unser Tipp: Servieren Sie ihn zu gehaltvollen Speisen, bei denen er ein maßvolles Gleichgewicht zwischen lebendiger Frucht und würzigem Rückgrat zeigt.