Südtirol - Alto Adige DOC Gschleier Vecchie Vigne Vernatsch Vintage 2016 Girlan

Girlans Südtirol Gschleier Vernatsch Alte Reben wurde in einem der bekanntesten Weinbaugebiete Südtirols, Gschleier, in Cornaiano di Appiano in der Provinz Bozen geboren.

Es wird ausschließlich mit Schiava-Trauben hergestellt, die manuell in kleinen Behältern geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 15 bis 20 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 9 Monate in großen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Girlans Gschleier Vernatsch Alte Reben hat eine weiche rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem frischen und zarten Bouquet mit einem Hauch von Brombeeren und roten Blüten. Am Gaumen ist es vollmundig und elegant, mit einer angenehmen Saftigkeit.

Dieser Rotwein passt perfekt zu Risotto mit Pilzen oder Fleischsauce, Aufschnitt und Salami und ist ideal in Kombination mit Weißfischsuppen.