Südtirol - Alto Adige DOC Gschleier Vecchie Vigne Vernatsch Vintage 2016 Girlan

Le Alto Adige Gschleier Vernatsch Alte Reben de Girlan est né dans l'une des régions viticoles les plus réputées du Tyrol du Sud, Gschleier, à Cornaiano di Appiano, dans la province de Bolzano.

Il est produit exclusivement avec des raisins Schiava, récoltés manuellement dans de petits conteneurs. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 15 à 20 jours. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 9 mois en fûts de chêne de grande taille et encore 6 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Le Gschleier Vernatsch Alte Reben de Girlan a une couleur rouge rubis douce. Le nez s'ouvre sur un bouquet frais et délicat, avec des notes de mûres et de fleurs rouges. En bouche, il est corsé et élégant, avec une sapidité agréable.

Parfait pour accompagner le risotto avec des champignons ou de la sauce à la viande, de la charcuterie et du salami, ce vin rouge est idéal en combinaison avec des soupes de poisson blanc.