Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller Thurgau 2024 Alois Lageder

Was für ein Wein ist das

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco Müller Thurgau von Alois Lageder ist ein Weißwein aus Müller Thurgau-Trauben, die im Eisacktal angebaut werden. Die Vinifikation umfasst eine schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, gefolgt von Ausbau auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein frischer und geradliniger Stil mit eindeutigen Rebsortenaromen, guter Fülle am Gaumen und einem lebhaften Abgang. Die moderate Struktur und die aromatische Komponente machen ihn sowohl als Aperitif als auch am Tisch besonders vielseitig.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Weinbergen zwischen Brixen, Klausen und Signat im Herzen des Eisacktals. Das enge und luftige Tal zeichnet sich durch starke Temperaturschwankungen aus, die Säure und Aroma erhalten. Alluviale und schuttige Böden, reich an Porphyr und Mineralien, schenken dem Wein eine straffe, ausgeglichene Stilistik, während Höhenlage und alpines Klima für einen klaren und duftigen Charakter sorgen.

Herstellung

Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober mit genauer Auswahl der Trauben, um Frische und aromatische Reife zu bewahren. Nach der schonenden Pressung wird der Most geklärt und im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vergoren, sodass die Aromastoffe der Rebe erhalten bleiben. Auf lange Maischestandzeiten wird verzichtet; der Keller bevorzugt Finesse und Eleganz. Eine Reife von rund vier Monaten auf der Feinhefe, mit gelegentlichem Aufrühren, verleiht dem Wein Volumen und Stabilität, ohne das Profil zu beschweren.

Verkostungsnotizen

Leuchtend strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich hellfleischige Früchte, reife Fruchtnoten und das typische Muskatnuss-Aroma des Müller Thurgau, begleitet von floralen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ausgewogen und vollmundig mit gut integrierter Säure und geradlinigem Verlauf. Der Abgang bleibt frisch, aromatisch und trocken, wobei fruchtige Noten zum nächsten Schluck einladen.

Passende Gerichte

Passt mühelos zu Aperitifs und Vorspeisen, die Frische und Würze verlangen. Hervorragend zu Gemüse, lauwarmen Salaten, gegrilltem oder gedämpftem Fisch, Krustentieren und feinen Gerichten. In Südtirol harmoniert er wunderbar mit Spinatknödeln mit zerlassener Butter, da er den Gaumen erfrischt. Auch zu Forelle „Müllerin Art“ oder leicht geschmortem Fisch ein Genuss, da Säure und aromatischer Abgang die Zutat hervorheben.

Servierempfehlung

Am besten jung genießen, um die Frische und das aromatische Profil des Eisacktals voll auszukosten. Gekühlt servieren, bei etwa 8–10°C, in mittelgroßen Gläsern, um die Rebsortenaromen zu betonen. Ideal für ungezwungene Anlässe, gepflegte Aperitifs, Fischdinner oder Bergmittagessen mit vegetarischen Gerichten. Bei guter Lagerung bewahrt der Wein mehrere Jahre seine Ausgewogenheit und bleibt duftig und geschmacklich beständig.