Syrah 2021 Paladin

Was für ein Wein ist das

Syrah Paladin ist ein venetischer Rotwein, der ausschließlich aus Syrah-Trauben gewonnen wird, die in der Nähe von Annone Veneto in der Provinz Venedig angebaut werden. Er wird als Rotwein vinifiziert und reift vor der Abfüllung mehrere Monate in Edelstahltanks, um ein klares und geradliniges Profil zu bewahren. Am Gaumen wirkt er weich, dabei aber entschlossen, mit präsenter Tanninstruktur und einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Süße, begleitet von fruchtigen und würzigen Noten.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus den Paladin-Weinbergen nahe Annone Veneto in der Provinz Venedig. Seine Herkunft ist klar angegeben und trägt zu einem stimmigen Stil bei: ein intensiver Rotwein, der auf reife Frucht und Gewürze setzt und durch ausgewogene Struktur und geordneten Trinkfluss überzeugt.

Herstellung

Die Syrah-Trauben durchlaufen die klassische Rotweinvinifikation, wobei sie zur Extraktion von Farbe und phenolischen Verbindungen auf den Schalen vergären. Nach der Fermentation reift der Wein einige Monate in Edelstahl, ohne Holzkontakt, und wird dann abgefüllt. Dieser reduzierte Ausbau bewahrt die aromatische Reinheit und geschmackliche Präzision und hebt die sortentypische Ausdruckskraft hervor.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase überzeugt er mit einem klaren, feinen Wechselspiel von Konfitüre und Gewürzen im Gleichgewicht. Am Gaumen ist er weich und doch markant, mit hochwertigen Tanninen und exakter Balance zwischen Säure und Süße für einen stimmigen und harmonischen Verlauf.

Speiseempfehlungen

Er eignet sich auch als Aperitif, wenn man einen intensiven, aber zugleich harmonisch trinkbaren Roten wünscht. Empfehlenswert zu Wurstplatten und mittelgereiftem Käse, die seine Salzigkeit und Fülle gut aufnehmen. Bei Tisch passt er hervorragend zu Braten, getragen von seiner Tanninstruktur und ausgewogenem Geschmack.

Servierempfehlung

Dieser Wein passt unkompliziert auf den Tisch, ideal für ungezwungene Gelegenheiten und ein vollständiges Menü und eignet sich auch als Auftakt, wenn man einen Roten zum Aperitif bevorzugt. Er empfiehlt sich immer, wenn ein weicher, aber charaktervoller Schluck gefragt ist, der Wurstwaren, Käse und Fleischgerichte begleitet. Der Ausbau im Edelstahl betont die frische Geschmacksausprägung und unmittelbare Ausdrucksstärke.