Teroldego Rotaliano Riserva DOC Clesurae 2011 Cantina Rotaliana

Cantina Rotaliana
0,75 ℓ
41   (54,67 €/L)
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Weinart
Rotwein
Körper
Robust
Ausbau ins Weinfass
Lang
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Wildfleisch
Region
Italien, Trentino
Verfügbarkeit
Produkt nicht erhältlich.
vollständiger Name
Teroldego Rotaliano Riserva DOC Clesurae 2011 Cantina Rotaliana
New
bezeichnung
Teroldego Rotaliano
jahrgang
2011
dosage
Trocken
land
Italien
region
Trentino
rebsorte
Teroldego 100%
ausbau
Barrique, Französisches Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Brombeere, Pflaume, Gewürze, Tabak, Schokolade
alkoholgehalt
14,5 %
temperatur
18-20 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,80 / 5
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Beschreibung

Die Teroldego Riserva "Clesurae" wird von der Cantina Rotaliana im Herzen der gleichnamigen Trentino-Ebene hergestellt.

Von den über 50-jährigen Reben, die nach dem traditionellen Pergola-System gezüchtet wurden, werden Teroldego-Trauben zwischen Ende September und Anfang Oktober manuell geerntet. Die Weinbereitung erfolgt vollständig in Holz: zuerst eine alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern und dann 24 Monate in Barriques.

Die intensive rubinrote Farbe spiegelt sich in einer sehr dicken olfaktorischen Komplexität wider. Es wechselt von Noten von Brombeeren und Pflaumen zu Noten von Schokolade, Gewürzen und Tabak. Im Mund hat es einen ausgezeichneten Körper und eine feine, elegante Frische. Es bleibt in den fruchtigen Noten und in der gerösteten Textur erhalten.

Ideal zu einem Wildbreteintopf.

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