Terre Siciliane IGT Zibibbo Al Qasar 2017 Rallo

Terre Siciliane Al Qasar di Rallo wurde in biologisch geführten Weinbergen in der Gemeinde Alcamo in der Provinz Trapani geboren.

Es wird vollständig aus Zibibbo-Trauben hergestellt, die im August sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt wurden. Nach einem weichen Pressen erfolgt die Fermentation 8 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16 ° C. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Stahl und einen weiteren Monat in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Al Qasar di Rallo zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit angenehmen Empfindungen von Holunder, Birne, Orangenblüte und Myrte. Am Gaumen ist es elegant und ausgewogen, mit einer guten Fülle, die zu einem anhaltenden und aromatischen Abgang führt.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt es perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten. Probieren Sie es in Kombination mit Foie Gras und Blauschimmelkäse.