Terre Siciliane IGT Zibibbo Al Qasar 2017 Rallo

Terre Siciliane Al Qasar di Rallo werd geboren in wijngaarden, biologisch beheerd, gelegen in de gemeente Alcamo, in de provincie Trapani.

Het wordt volledig geproduceerd met Zibibbo-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd in augustus. Na een zachte persing vindt de fermentatie gedurende 8 dagen plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15-16 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op staal en nog een maand op fles voordat hij op de markt komt.

Al Qasar di Rallo wordt gekenmerkt door een strogele kleur. De neus opent met aangename sensaties van vlierbessen, peren, oranjebloesem en mirte. In de mond is het elegant en evenwichtig, met een goede volheid die gepaard gaat met een aanhoudende en aromatische afdronk.

Uitstekend als aperitief, perfect bij vis- en schaaldiergerechten. Probeer het eens in combinatie met foie gras en blauwe kazen.