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Beschreibung
Il Frappato von Arianna Occhipinti stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Vittoria in der Provinz Ragusa, südlich der Iblei-Berge.
Er wird ausschließlich aus Frappato di Vittoria-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen von Hand gelesen werden. Die Gärung erfolgt mit einer 30-tägigen Maischegärung auf den Schalen mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein 14 Monate in slawonischen Eichenfässern und weitere 30 Tage in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Dieser rubinrote Wein verströmt faszinierende Aromen von Heidelbeere und Pflaume, bereichert durch elegante Noten von Tabak und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit bemerkenswerter Harmonie und Persistenz.
Er passt hervorragend zu Pastagerichten mit Fleischragout. Ideal auch zu geschmorten Fleischgerichten, Braten und Pilzen.
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3 Produkte von Arianna Occhipinti
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