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Fiche technique
Description
Il Frappato d'Arianna Occhipinti provient de vignobles situés dans la commune de Vittoria, dans la province de Raguse, au sud des monts Iblei.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Frappato di Vittoria, récoltés à la main pendant les dix premiers jours d'octobre. La fermentation s'effectue avec macération sur les peaux pendant 30 jours, à l'aide de levures indigènes. Le vin vieillit ensuite pendant 14 mois en fûts de chêne de Slavonie, puis 30 jours supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation.
D'une couleur rouge rubis, ce vin dévoile au nez des arômes envoûtants de myrtille et de prune, enrichis par des notes élégantes de tabac et d'épices douces. En bouche, il est plein et enveloppant, d'une belle harmonie et persistance.
Il accompagne parfaitement les plats de pâtes au ragù de viande. Idéal avec les viandes mijotées, les rôtis et les champignons.
3 produits de Arianna Occhipinti Voir tout
3 produits de Arianna Occhipinti
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