Terre Siciliane IGT Inzolia 2021 Cusumano

Inzolia di Cusumano wurde in den Weinbergen des Weinguts Ficuzza di Cusumano geboren, das sich in der Piana degli Albanesi in der Provinz Palermo befindet.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Insolia-Trauben hergestellt, die im September geerntet werden. Nach einer Kaltmazeration bei 8 °C gärt der Most in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend bleibt der dekantierte Wein 4 Monate auf der Feinhefe und reift weiter im Glas, bevor er vermarktet wird.

Insolia di Cusumano hat eine lebhafte strohgelbe Farbe. Die Nase bietet sehr interessante Aromen von Ananas, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten. Im Mund stechen Säure und Geschmack hervor und spiegeln getreu die Eigenschaften des Weingebiets wider, aus dem sie stammen.

Dieser reine Insolia soll im ersten Lebensjahr getrunken werden. Ausgezeichnet zu Fischgerichten und herzhaftem weißem Fleisch, passt er gut zu Vorspeisen und Aperitifs.