Terre Siciliane IGT Inzolia 2021 Cusumano

Inzolia di Cusumano werd geboren in de wijngaarden van het landgoed Ficuzza di Cusumano, gelegen in de Piana degli Albanesi, in de provincie Palermo.

Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van Insolia-druiven, geoogst in september. Na een koude maceratie bij 8°C, fermenteert de most in stalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Vervolgens blijft de gedecanteerde wijn 4 maanden op de fijne droesem en rijpt verder in glas voordat hij op de markt wordt gebracht.

Insolia di Cusumano heeft een levendige strogele kleur. De neus biedt zeer interessante aroma's van ananas, tropisch fruit en citrus. In de mond vallen de zuurgraad en smaak op, die de kenmerken van het wijngebied waar ze vandaan komen getrouw weerspiegelen.

Deze pure Insolia is te drinken in het eerste levensjaar. Uitstekend bij visgerechten en smakelijk wit vlees, het past goed bij voorgerechten en aperitieven.