Tinta de Toro 2013 Elias Mora

Elias Moras Tinta de Toro wurde in Weinbergen in der wunderschönen spanischen Region Toro geboren, einem Gebiet, das in den letzten Jahren auf dem Weinfeld enorme Erfolge erzielt hat.

Es wird ausschließlich mit Tinta de Toro-Trauben hergestellt, die im September vollständig von Hand geerntet werden. Die Mazeration dauert 2 Tage und die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine dunkelviolette Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten, intensiven Aromen von wilder Brombeere, Veilchen und gewürztem Lakritz, angereichert mit angenehmen Vanillenoten. Am Gaumen ist es konzentriert und fruchtig mit getrockneten Fruchttanninen.

Perfekt zu Braten und gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit reifem Käse und Gemüse.