Tinta de Toro 2013 Elias Mora

Tinta de Toro van Elias Mora werd geboren in wijngaarden in de prachtige Spaanse regio Toro, een gebied dat de afgelopen jaren enorm succesvol is geweest op het gebied van wijn.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Tinta de Toro-druiven, volledig met de hand geoogst in september. Maceratie duurt 2 dagen en fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 6 maanden in barrique voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een donkerpaarse kleur met paarse reflecties. De neus opent met elegante intense aroma's van wilde bramen, viooltjes en gekruid zoethout verrijkt met aangename tonen van vanille. In de mond is het geconcentreerd en fruitig, met tannines van gedroogd fruit.

Perfect bij gebraad en gegrild rood vlees, ideaal in combinatie met belegen kazen en groenten.