Toscana IGT Rosso 2022 Carnasciale

Welche Art von Wein ist es

Der Toscana Rosso von Carnasciale ist ein charaktervoller Wein aus Caberlot-Trauben. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reift er in neuen Barriques aus französischer Eiche. Der Stil zeichnet sich durch ein kraftvolles, strukturiertes Profil aus und wird von einer angenehm weichen und samtigen Textur begleitet.

Herkunft

Dieser Rotwein stammt aus dem Dorf Mercatale Valdarno in der Provinz Arezzo im Weinbaugebiet der Toskana. Die hügelige Umgebung, in der die Weinberge liegen, beeinflusst direkt den Charakter des Weins und sorgt für eine bemerkenswerte aromatische und strukturelle Intensität. Der lokale Ursprung verleiht der Rebsorte eine reife Prägung, was für eine ausgeprägte Fruchtigkeit und ein angenehmes Volumen am Gaumen sorgt.

Herstellung

Die Caberlot-Trauben werden im Oktober von Hand geerntet und in kleinen Edelstahltanks vergoren. Nach der malolaktischen Gärung, die das Geschmacksbild stabilisiert, reift der Wein etwa 22 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche aus den Wäldern von Allier, Tronçais und Vosges. Diese lange Reifezeit sorgt für eine harmonische Entwicklung vor der Abfüllung.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die auf die Reifung im Holz hinweisen. In der Nase entfalten sich umhüllende Aromen von roten Früchten, elegant begleitet von Noten nach Tabak und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und vollmundig mit einem weichen und samtigen Mundgefühl, das einen langen und ausgewogenen Nachhall unterstützt.

Speiseempfehlung

Er passt hervorragend zu Nudelgerichten mit Ragù und begleitet rotes Fleisch – egal ob geschmort, gebraten oder gegrillt. Dank seiner Struktur und ausgeprägten Sanftheit bringt dieser Rotwein kräftig gewürzte Gerichte optimal zur Geltung und ist ein großartiger Begleiter für Schmorgerichte. Die würzigen Noten verbinden sich zudem harmonisch mit gereiftem Käse.

Servierempfehlung

Er ist die ideale Wahl für besondere Anlässe, bei denen ein kraftvoller Rotwein auf den Tisch kommen soll. Die lange Reifezeit sorgt für ein volles Profil, das intensive Speisen begleitet und eine wunderbar geschmeidige Trinkbarkeit bewahrt. Schon jung überzeugt er durch Rundheit, kann sich aber mit weiterer Flaschenreife noch weiterentwickeln.