Vino Bianco Casamatta 2016 Bibi Graetz

Der Weißwein Casamatta wurde in den Weinbergen der berühmten Firma Bibi Graetz in Fiesole auf den Hügeln mit Blick auf die Stadt Florenz geboren.

Es wird aus Trauben von Vermentino (60%), Trebbiano (30%) und Moscato (10%) hergestellt, von denen 95% des laufenden Jahres und 5% der vorherigen Ernte stammen. Bei der Weinherstellung werden daher mehrere Reben, aber auch Weine aus verschiedenen Jahrgängen (eine Art Cuvée) zusammengebaut, was das Produkt noch interessanter macht.

Es hat eine sehr blasse strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase dominiert die Szene mit einer sehr intensiven Frucht, mit Noten von tropischen Früchten und Pfirsichen, die sich mit leichten floralen und kräuterigen Noten vermischen. Im Mund zeigt es einen leichten Körper, der sich durch eine hervorragende Frische und einen besonderen und faszinierenden Geschmack auszeichnet. Der Abgang ist von guter Beständigkeit mit Rückgabe von fruchtigen Aromen.

Perfekt zu Fisch, hervorragend auch zu ersten Gängen, Gemüse und Weichkäse.