Toscana IGT Casamatta Rosso 2022 Bibi Graetz

Der Rotwein Casamatta entsteht aus den jüngeren Weinbergen des renommierten Weinguts Bibi Graetz, das in der Nähe der Fiesoler Hügel liegt und auf die Stadt Florenz blickt. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, zu denen auch Merlot- und Syrah-Trauben aus verschiedenen Bereichen der Graetz-Anwesen hinzugefügt werden.

Wie sein weißer Zwilling wird der Casamatta Rot ebenfalls durch Verschnitt von Weinen aus der letzten Ernte mit einer Cuvée von Weinen aus den letzten fünf Jahren hergestellt. Ein wirklich origineller Weinbereitungsprozess, der dem künstlerischen und originellen Geist der in Fiesole ansässigen Kellerei entspricht.

Er zeigt sich in einer klaren und sehr intensiven rubinroten Farbe. In der Nase ist er subtil, mit intensiven Noten von frischen roten Früchten, vor allem Kirsche, mit einigen floralen Anklängen. Am Gaumen erweist er sich als gut abgerundeter Wein mit sanften Tanninen und lebendiger Säure, mit einem interessanten Abgang, der kleine Beeren und leichte würzige Empfindungen widerspiegelt.

Dieser Rotwein ist direkt und leicht zu trinken. Perfekt für ein Abendessen mit Freunden. Ideal zu Pasta und rotem Fleisch, kann er problemlos die gesamte Mahlzeit begleiten.