Toscana IGT Casamatta Rosso 2022 Bibi Graetz

Le vin rouge Casamatta est issu des jeunes vignobles de la célèbre maison Bibi Graetz, situés près des collines de Fiesole, surplombant la ville de Florence. Ce vin est principalement élaboré à partir de raisins Sangiovese, auxquels s'ajoutent des raisins Merlot et Syrah provenant de diverses zones des domaines Graetz.

Comme son jumeau blanc, le Casamatta rouge est également produit par un assemblage de vins issus de la vendange la plus récente avec une cuvée de vins des cinq dernières années. Un processus de vinification vraiment original, conforme à l'esprit artistique et original de la maison basée à Fiesole.

Il se présente avec une couleur rouge rubis claire et très intense. Au nez, il est subtil, avec des notes intenses de fruits rouges frais, principalement la cerise, avec quelques touches florales. En bouche, il se révèle être un vin bien équilibré avec des tanins doux et une acidité vive, offrant une finale intéressante qui rappelle les petites baies et de légères sensations épicées.

Ce vin rouge est immédiat et facile à boire. Parfait pour un dîner entre amis. Idéal en accompagnement de plats à base de pâtes et de viandes rouges, il peut aisément accompagner tout le repas.