Toscana IGT Leggero Appassimento Solco 2023 Piccini 1882

Der Solco Leggero Appassimento ist ein Rotwein, der Eleganz und Weinbautradition der Toskana verkörpert. Er wird aus einer geschickten Mischung aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Syrah hergestellt und drückt den authentischen Charakter des Terroirs aus. Die Produktion spiegelt die Erfahrung der Familie Piccini wider, die seit über einem Jahrhundert ihre Leidenschaft für Wein weitergibt und die Kunst der Exzellenz am Leben erhält.

Die Technik des leichten Appassimento beinhaltet eine Reduzierung des Wassergehalts in den Trauben, was die Zuckerkonzentration erhöht und die Aromen sowie die Struktur des Weins intensiviert. Nach einer sanften Pressung und kontrollierter Temperaturmaischung gärt der Wein und reift in Edelstahltanks, bevor er seine Flaschenreifung abschließt. Dieser Prozess verleiht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse.

In der Erscheinung zeigt er eine intensive rote Farbe mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet ist umhüllend und reich an Aromen reifer roter Früchte, mit vorherrschenden Noten von Kirsche und Sauerkirsche, die sich mit zarten Nuancen süßer Gewürze verweben. Am Gaumen zeichnet er sich durch seinen strukturierten Körper und seine raffinierte Eleganz aus, mit einer samtigen Tanninstruktur, die eine angenehme Weichheit und einen langen, anhaltenden Abgang bietet.

Er passt perfekt zu Braten, rotem Fleisch, Wild und Käse.