Toscana IGT Leggero Appassimento Solco 2023 Piccini 1882

Solco Leggero Appassimento är ett rödvin som förkroppsligar elegansen och den vintradition som kännetecknar Toscana. Tillverkat av en skicklig blandning av Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Syrah, uttrycker det den autentiska karaktären av området. Dess produktion speglar familjen Piccinis erfarenhet, som har fört vidare sin passion för vin i över ett sekel och hållit konsten av excellens vid liv.

Tekniken för lätt appassimento innebär en minskning av vatteninnehållet i druvorna, vilket ökar sockerhalten och intensifierar vinets aromer och struktur. Efter en skonsam krossning och kontrollerad temperaturjäsning jäser vinet och lagras i rostfria ståltankar innan det fullbordar sin mognad på flaska. Denna process ger en perfekt balans mellan kraft och finess.

I utseende visar det en intensiv röd färg med purpurreflexer. Buketten är omslutande och rik på aromer av mogna röda frukter, med dominerande inslag av körsbär och surkörsbär, sammanflätade med delikata nyanser av söta kryddor. I smaken utmärker det sig genom sin strukturerade kropp och raffinerade elegans, med en sammetslen tanninstruktur som ger en behaglig mjukhet och en lång, bestående eftersmak.

Det passar perfekt till stek, rött kött, vilt och ostar.