Toscana IGT Massetino 2022 Masseto

Was für ein Weintyp ist das?

Massetino von Masseto ist ein toskanischer Rotwein, der in der Nähe von Bolgheri aus einer sorgfältigen Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc hergestellt wird. Dieser Rotwein mit intensivem Charakter wird temperaturkontrolliert in Betontanks vinifiziert, reift anschließend in französischen Eichenbarriques und schließt die Veredelung in der Flasche ab. Der Stil ist harmonisch und reichhaltig, da er eine ausgewogene Struktur und samtige Tannine bietet.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Weingut Masseto im Gebiet Bolgheri in der Toskana. Die Weinberge wurzeln in blauen Tonböden maritimen Ursprungs, die dem Wein seinen Charakter verleihen. Das große Licht des Ortes und der wohltuende Einfluss der Meeresbrisen ermöglichen es Merlot und Cabernet Franc, perfekt zu reifen. Das einzigartige Mikroklima fördert einen Geschmacksstil, der auf Reichtum und Präzision ausgerichtet ist.

Wie wird er hergestellt?

Die Gärung findet in konisch geformten Betontanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 28 und 30 °C statt. In dieser Phase erfolgt eine etwa dreißigtägige Maischegärung, die für die Extraktion der Struktur der Cuvée entscheidend ist. Nach der Vinifikation reift der Rotwein zwölf Monate in französischen Eichenbarriques. Der Prozess endet mit der Ruhe- und Flaschenreifung, die das Gleichgewicht zwischen Frucht und Gewürznoten stabilisiert.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein tiefes Rot, ein Hinweis auf seine ausgeprägte Konzentration. Das Bukett verströmt intensive Aromen von reifen Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren, verwoben mit würzigen und balsamischen Anklängen, die seine Identität definieren. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und vollmundig, geprägt von samtigen Tanninen und einer befriedigenden Fruchtigkeit, die einen angenehmen, geordneten Verlauf und einen sehr klaren Abgang unterstützt.

Passende Speisen

Dieser Rotwein passt hervorragend zu Pasta mit Fleischsaucen, gemischtem Grill und Braten, wobei das dichte Tannin-Netzwerk mit der Saftigkeit der Speisen harmoniert. In Treue zur toskanischen Tradition bereichert er klassische Gerichte wie Pappardelle mit Wildschweinragout, um die dunklen Fruchtnoten hervorzuheben. Ein idealer Begleiter auch zu gegrilltem Fleisch wie dem klassischen Fiorentina-Steak, dank seines tiefgründigen Charakters und balsamischer Noten.

Wann servieren?

Dieser toskanische Rotwein ist die ideale Wahl für gesellige Momente, in denen man sich intensives Aroma und eine weiche Tanninstruktur wünscht. Er ist der perfekte Begleiter für Mittag- oder Abendessen mit Fleischgerichten oder Grillgerichten. Dank der sorgfältigen Reifung in Holz und der langen Flaschenruhe präsentiert er ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das einen vollen und regelmäßigen Schluck bietet und die kraftvollen Aromen bei Tisch ideal hervorhebt.