Toscana IGT Massetino 2022 Masseto

Quel type de vin est-ce

Massetino de Masseto est un vin rouge toscan produit près de Bolgheri, issu d’un assemblage minutieux de raisins Merlot et Cabernet Franc. Ce rouge à la personnalité intense est vinifié à température contrôlée dans des cuves en ciment, puis élevé en barriques de chêne français avant de parfaire son affinage en bouteille. Son style s’avère harmonieux et riche, offrant une structure équilibrée et des tanins veloutés.

D’où provient-il

Ce vin naît au domaine Masseto, sur le terroir de Bolgheri en Toscane. Les vignes plongent leurs racines dans des sols d’argile bleue d’origine marine, caractéristique qui définit le style du vin. La forte luminosité du lieu et le bienfait des brises marines permettent au Merlot et au Cabernet Franc d’atteindre une maturité parfaite. Le microclimat unique favorise une expression gustative axée sur la richesse et la précision.

Comment est-il produit

La fermentation s’effectue dans des cuves en ciment de forme conique à température contrôlée entre 28 et 30 °C. À ce stade intervient une macération sur les peaux d’environ trente jours, essentielle pour extraire la structure de l’assemblage. Après la vinification, le vin rouge mûrit douze mois en barriques de chêne français. Le parcours s’achève par un repos et un affinage en bouteille, nécessaire pour équilibrer harmonieusement fruit et notes épicées.

Notes de dégustation

Dans le verre, il affiche une robe rouge sombre, gage d’une grande concentration. Le profil aromatique offre d’intenses arômes de cerise mûre, de cassis et de mûre, entrelacés de nuances épicées et balsamiques qui signent son identité. La dégustation révèle un caractère harmonieux et riche, mené par des tanins veloutés et un fruité généreux qui soutient une progression en bouche plaisante et nette, jusqu’à une finale très pure.

Avec quoi l’associer

Ce rouge accompagne à merveille les premiers plats avec sauce à la viande, grillades variées et rôtis, où la trame tannique dense s’intègre parfaitement à la succulence des mets. Fidèle au terroir toscan, il met en valeur les plats traditionnels comme les pappardelle au ragù de sanglier, soulignant les notes de fruits noirs. Il s’allie naturellement aux viandes grillées, telle la célèbre bistecca alla fiorentina, grâce à sa profondeur et à sa dimension balsamique.

Quand le servir

Ce rouge toscan est le choix idéal pour les moments conviviaux où l’on souhaite une grande intensité aromatique alliée à une trame tannique soyeuse. Il accompagne parfaitement les repas et dîners à base de plats de viande ou de grillades. Grâce à un élevage soigné en bois et à un long repos en bouteille, il offre un profil gustatif parfaitement intégré, capable de procurer une bouche riche et régulière qui mettra en valeur les saveurs affirmées de la table.