Toscana IGT Massetino 2022 Masseto

Vilken typ av vin är det?

Massetino från Masseto är ett toskanskt rödvin som produceras i närheten av Bolgheri och är resultatet av en noggrant sammansatt blandning av Merlot och Cabernet Franc. Detta röda vin med intensiv karaktär vinifieras vid kontrollerad temperatur i cementtankar och får sedan mogna i franska ekfat innan lagringen avslutas på flaska. Stilen är harmonisk och fyllig, med en balanserad struktur och sammetslena tanniner.

Ursprung

Vinet föds på Masseto-egendomen i Bolgheri i Toscana. Vinrankorna har rötter i blå lermark med marint ursprung, en karaktärsdanande egenskap för vinet. Den starka ljusexponeringen och de gynnsamma havsvindarna gör att Merlot och Cabernet Franc kan mogna till perfektion. Det unika mikroklimatet främjar en smakprofil som präglas av rikedom och precision.

Så tillverkas det

Jäsningen sker i konformade cementtankar vid kontrollerad temperatur mellan 28 och 30 °C. Under denna fas sker en skalmaceration på omkring trettio dagar, avgörande för att extrahera strukturen i blandningen. Efter vinifiering mognar vinet tolv månader på franska ekfat. Avslutningsvis får vinet vila och lagras på flaska, vilket är viktigt för att balansera frukt och kryddiga toner.

Smaknoter

I glaset visar vinet en mörkröd färg, som vittnar om dess stora koncentration. Doften bjuder på intensiva aromer av mogen körsbär, svarta vinbär och björnbär, tillsammans med kryddiga och balsamiska nyanser som ringar in dess personliga stil. Smaken är harmonisk och fyllig, präglad av sammetslena tanniner och en fruktighet som ger en trevlig, ordnad utveckling och en ren avslutning.

Vad passar det till?

Det här röda vinet passar utmärkt till pastarätter med köttragu, grillat och stekar, där tanninstrukturen integreras väl med rätternas saftighet. Troget det toskanska ursprunget lyfter det klassiska rätter som pappardelle med vildsvinsragu och framhäver de mörka frukttonerna. Det är även en självklar partner till grillat kött, exempelvis klassisk fiorentina, tack vare den djupa smaken och balsamiska tonen.

När ska det serveras?

Detta toskanska rödvin är det perfekta valet vid sociala tillfällen när man vill ha aromrik intensitet kombinerat med en mjuk tanninstruktur. Det passar utmärkt till luncher och middagar med köttbaserade rätter eller grillat. Tack vare den omsorgsfulla fatlagringen och den långa flasklagringen erbjuder vinet en välbalanserad smakprofil med rik och jämn karaktär, vilket gör att de kraftfulla smakerna på bordet lyfts fram.