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Beschreibung
Der toskanische Rotwein Il Radagio von Tenuta di Carleone stammt aus Weinbergen in Radda in Chianti in der Provinz Siena. Die Tenuta di Carleone wurde 2012 von Karl Egger gegründet, der mit Hilfe seines Freundes Sean O'Callaghan Weine nach den Prinzipien des biodynamischen Landbaus und einer wenig interventionistischen Önologie herstellt.
Der Wein besteht zu gleichen Teilen aus Cabernet Franc und Merlot, die für 5 Monate in Betontanks vinifiziert werden, gefolgt von einer einjährigen Reifung in denselben Behältern.
Mit intensiv rubinroter Farbe öffnet sich die Nase mit Noten von roten und schwarzen Beeren wie Heidelbeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt er geschmeidige Tannine und eine großartige Ausgewogenheit.
Er passt hervorragend zu Tagliolini mit Trüffel und gegrilltem Fleisch.