Fiche technique
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Description
Le vin rouge toscan Il Radagio de Tenuta di Carleone provient de vignobles situés à Radda in Chianti, dans la province de Sienne. La Tenuta di Carleone a été fondée en 2012 par Karl Egger, qui, avec l’aide de son ami Sean O'Callaghan, produit des vins selon les principes de l'agriculture biodynamique et d'une œnologie peu interventionniste.
Le vin est élaboré à parts égales à partir de raisins Cabernet Franc et Merlot, vinifiés dans des cuves en ciment pendant 5 mois, suivis d'un affinage d’un an dans les mêmes contenants.
D’une couleur rouge rubis intense, il offre au nez des arômes de baies rouges et noires comme les myrtilles, les fraises des bois et les groseilles. En bouche, il révèle des tanins soyeux et un bel équilibre.
Il accompagne à merveille les tagliolini à la truffe et les viandes grillées.