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Beschreibung
Der toskanische Rotwein Il Radagio von Tenuta di Carleone stammt aus Weinbergen in Radda in Chianti, in der Provinz Siena. Die Tenuta di Carleone wurde 2012 von Karl Egger gegründet, der mit Hilfe seines Freundes Sean O'Callaghan Weine nach den Grundsätzen des biodynamischen Landbaus und einer wenig eingreifenden Önologie herstellt.
Der Wein besteht zu gleichen Teilen aus Cabernet Franc und Merlot, die 5 Monate lang in Zementtanks vinifiziert werden, gefolgt von einer einjährigen Reifung in denselben Behältern.
Er zeigt sich in intensivem Rubinrot und öffnet sich in der Nase mit Aromen von roten und schwarzen Beeren wie Heidelbeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert er geschmeidige Tannine und eine große geschmackliche Ausgewogenheit.
Er passt sehr gut zu Tagliolini mit Trüffel und gegrilltem Fleisch.