Fiche technique
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Description
Le vin rouge toscan Il Radagio de Tenuta di Carleone provient de vignobles situés à Radda in Chianti, dans la province de Sienne. La Tenuta di Carleone a été fondée en 2012 par Karl Egger, qui, avec l’aide de son ami Sean O'Callaghan, élabore des vins en suivant les principes de l’agriculture biodynamique et de l'œnologie peu interventionniste.
Le vin est composé à parts égales de raisins Cabernet Franc et Merlot, vinifiés dans des cuves en ciment pendant 5 mois, puis affinés pendant un an dans les mêmes contenants.
D’une intense couleur rouge rubis, il dévoile au nez des notes de fruits rouges et noirs comme la myrtille, la fraise des bois et le cassis. En bouche, il révèle des tanins soyeux et un bel équilibre gustatif.
Il accompagne à merveille les tagliolini à la truffe et les viandes grillées.