Fact sheet
Toscana IGT Rosso Pugnitello 2010 San Felice
Beschreibung
Die Toscana Rosso Pugnitello di San Felice wurde in Weinbergen in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga geboren.
Es wird ausschließlich mit Pugnitello-Trauben hergestellt, die in der letzten Septemberwoche geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Kontakt mit den Häuten in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 30 ° C für 20-25 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 18 bis 20 Monate in Barriques und weitere 8 Monate in der Flasche.
Der Pugnitello zeichnet sich durch eine purpurrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und eleganten Bouquet aus reifen Pflaumen und Leder. Am Gaumen ist es intensiv und körnig mit angenehm weichen Tanninen.
Perfekt zu Braten, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.