Fact sheet
Beschreibung
Dieser reinsortige Syrah, produziert aus den jüngsten Weinbergen des Weinguts Tenimenti d'Alessandro, gelegen an den Hängen von Manzano in Cortona, auf 290 – 330 m ü.d.M., auf ton-schlickigem Boden; trinkbereit, aber mit gutem Alterungspotenzial.
Die Vinifikation umfasst eine 5-tägige Mazeration auf den Schalen mit Gärung in Stahl, gefolgt von einer Reifezeit von etwa 15 Monaten in Stahl- und verglasten Betontanks.
Im Glas zeigt er sich in einem tiefen, leuchtenden Rot, während er in der Nase intensive Düfte von Unterholz, Brombeeren, balsamischen und würzigen Noten und einen Hauch von Süßholzwurzel bietet; der Schluck ist frisch, fruchtig und wird von seidigen Tanninen mit guter Persistenz und Fruchtknackigkeit getragen.
Er passt gut zu gereiftem Pecorino, handwerklichen Wurstwaren und Parmigiana di Melanzane.