Toscana IGT Torricella 2022 Ricasoli 1141

Die Toscana Torricella di Barone Ricasoli wird in Weinbergen auf den sienesischen Hügeln geboren.

Es wird hauptsächlich aus Chardonnay- und Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt und ist das Ergebnis einer sorgfältigen qualitativen Entwicklung sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Trauben werden 12 bis 16 Stunden lang einem Kryomazerationsprozess unterzogen und dann 25 bis 30 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 12 bis 16 ° C fermentiert. Der Wein reift dann 6 Monate lang zur Hälfte in Fässern und zur Hälfte in Stahl. Anschließend reift er 3 bis 4 Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf angeboten wird.

Es ist ein Weißwein mit einer reichen und komplexen Struktur, der seinen typisch toskanischen Charakter voll zum Ausdruck bringt. Die Farbe ist strohgelb und präsentiert ein Bouquet mit frischen Zitrusnoten von Mandarine und Grapefruit, ausgeglichen durch warme Vanillenoten sowie Balsamico- und Fruchtnuancen. Im Mund ist es frisch und angenehm, breit und strukturiert, mit einem harmonisch fruchtigen Nachgeschmack. Lang und anhaltend, kann es frisch und sofort getrunken werden, ist aber auch für eine lange Alterung geeignet.

Ideal zu ersten Gängen auf Fisch- oder Gemüsebasis und perfekt zu Fisch- und Weißfleischgerichten.