Fact sheet
Beschreibung
Der Trento Extra Brut aus der For4neri-Linie von Zanotelli stammt aus dem Val di Cembra, von einem familiengeführten landwirtschaftlichen Unternehmen, das seit 1860 in Cembra Lisignago in der Provinz Trient ansässig ist. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Caséle, Piagge und Piazzole.
Er besteht aus reinen Chardonnay-Trauben, die sanft gepresst und dann langsam bei 15-17°C vergoren werden. Die Reifung in der Flasche auf der Hefe dauert mindestens 36 Monate.
Der Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein feines, anhaltendes Perlage. In der Nase zeigt er elegante Aromen von Golden-Äpfeln. Der Geschmack ist trocken, frisch und strukturiert, mit guter Persistenz.
Ausgezeichnet für einen wichtigen Aperitif, ist es ein Wein, der den ganzen Mahlzeit hindurch genossen werden kann.