Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Trentin
Fiche technique
nom complet
Trento DOC Extra Brut For4neri 2019 Zanotelli
New
appellation
Trento
millésime
2019
dosage
Extra Brut
pays
Italie
région
Trentin
cépage
Chardonnay
vieillissement
36 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Pomme jaune
degré d’alcool
12,5%
température
4-6 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,88
/
5
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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
Description
Le Trento Extra Brut de la ligne For4neri de Zanotelli naît dans la Val di Cembra, d'une entreprise agricole familiale qui est installée à Cembra Lisignago, dans la province de Trente, depuis 1860. Les raisins proviennent des vignobles de Caséle, Piagge et Piazzole.
Il est composé de raisins Chardonnay purs, qui sont doucement pressés puis fermentés lentement à 15-17°C. Le vieillissement en bouteille sur lies dure au moins 36 mois.
Le vin a une couleur jaune paille brillante et un perlage fin et persistant. Au nez, il exprime des arômes élégants de pomme Golden. La bouche est sèche, fraîche et structurée, avec une bonne persistance.
Excellent pour un apéritif important, c'est un vin à déguster tout au long du repas.
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