Trento Riserva Brut DOC Perlé Rosé 2018 Ferrari

Was für ein Wein ist das

Perlé Rosé von Ferrari ist ein edler Trento-Schaumwein aus Pinot Nero, ergänzt durch Chardonnay. Dieser Wein entsteht nach der Traditionellen Methode, bei der die Flaschengärung den Charakter formt. Die Reifung erfolgt für mindestens fünf Jahre auf der Hefe, was dem Wein eine trockene Struktur, Körper und Eleganz verleiht. Das Profil vereint fruchtige und würzige Noten, getragen von einer anhaltenden Würzigkeit.

Herkunft

Die für diese Cuvée bestimmten Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen, die an den Hügeln von Trient liegen. Die Höhenlage sorgt für ein ideales Mikroklima, das den Trauben die perfekte Balance verleiht. Die Identität dieses Schaumweins liegt eng verwoben mit dem Gebirgsterroir, das die verwendeten Rebsorten besonders hervorhebt. Die Herkunft äußert sich in einem präzisen und geordneten Ausdruck.

Wie er hergestellt wird

Die Produktion beginnt im September mit der manuellen Lese der Pinot Nero- und Chardonnay-Trauben. Nach der Vinifikation wird der Grundwein zur zweiten Gärung abgefüllt – ein entscheidender Schritt der Traditionellen Methode. Die Flasche ruht mindestens fünf Jahre auf der Hefe, wodurch sich das aromatische Tiefgang und der Geschmack des Schaumweins entwickeln.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine altrosa Farbe mit zarten Nuancen und einem klaren Erscheinungsbild. Das Bouquet ist intensiv und fein, mit Noten von Johannisbeere, Walderdbeere und Himbeere, bereichert durch Anklänge von Orange, Rose und Kümmel. Am Gaumen offenbart er eine ausgezeichnete Struktur und betont trockene Akzente, gewürzt mit Anklängen von süßer Mandel und Hefe, abgerundet durch einen langen Nachhall.

Speiseempfehlungen

Dank seines ausgewogenen Profils und des trockenen Abgangs ist dieses Etikett ideal zu Aperitifs, Aufschnitt und Pizza. Am Tisch unterstreicht seine Struktur Fischgerichte und feine Meeresfrüchte-Speisen. Das Zusammenspiel aus fruchtiger Frische des Weins und würziger Speisen schafft eine harmonische Verbindung, die auch Sushi und Sashimi mit einer passenden Kombination aufwertet.

Servierempfehlung

Dieses Etikett bereichert gesellige Momente, vom Aperitif bis zum Abendessen, und garantiert stets eleganten Stil. Die lange Reifung auf der Hefe macht ihn passend für Anlässe, bei denen ein Glas mit ausgeprägten Aromen und großer Komplexität gefragt ist. Perfekt zu einem Meeresfrüchte-Menü, bleibt der Wein auch in informellen Runden vielseitig und bringt seine aromatische Präzision voll zur Geltung.