Trento Riserva Brut DOC Perlé Rosé 2018 Ferrari

Qué tipo de vino es

Perlé Rosé de Ferrari es un refinado espumoso Trento elaborado con Pinot Nero, completado con Chardonnay. Este vino sigue el Método Tradicional, que contempla una segunda fermentación en botella para definir su carácter. La crianza se prolonga durante al menos cinco años sobre lías, tiempo que otorga al vino una textura seca, estructura y elegancia. El perfil fusiona notas afrutadas y especiadas, sostenidas por una salinidad persistente.

De dónde procede

Las uvas de esta cuvée provienen de viñedos seleccionados sobre las colinas de Trento. Esta altitud define un microclima ideal que proporciona a las uvas el equilibrio justo. La identidad de este espumoso hunde sus raíces en la conexión con el terruño montañoso, un entorno que realza las variedades empleadas. El origen se traduce en una expresión precisa y ordenada.

Cómo se elabora

El proceso de producción comienza en septiembre con la vendimia manual de los racimos de Pinot Nero y Chardonnay. Tras la vinificación, el vino base se embotella para la segunda fermentación, etapa crucial del Método Tradicional. La botella permanece al menos cinco años sobre lías, fase que define la profundidad aromática y la consistencia gustativa del espumoso.

Notas de cata

En copa luce un color rosa antiguo con matices delicados y apariencia limpia. El bouquet es intenso y fino, con aromas de grosella, fresitas del bosque y frambuesa, realzados por matices de naranja, rosa y comino. En boca ofrece una excelente estructura y un carácter bien seco, con toques especiados y sensaciones de almendra dulce y levadura, para finalizar con una larga persistencia.

Con qué se acompaña

Gracias a su perfil equilibrado y cierre seco, esta etiqueta es una excelente elección para acompañar aperitivos, embutidos y pizza. En la mesa, su estructura realza los platos de pescado y las preparaciones delicadas a base de mariscos. El encuentro entre la frescura frutal del vino y la salinidad del plato crea una armonía ideal también para sushi y sashimi en un maridaje coherente.

Cuándo servirlo

Esta etiqueta realza los momentos de convivencia, desde el aperitivo hasta la cena, aportando siempre un estilo elegante. El prolongado tiempo sobre lías lo hace adecuado para ocasiones en las que se busque una copa de aromas definidos y gran complejidad. Perfecto para un menú marinero, el vino mantiene una natural versatilidad incluso en contextos informales y expresa plenamente su precisión aromática.