Trento DOC Riserva Dosaggio Zero 2021 Maso Martis

Weinart

Sekt

Fassausbau

Kein

Körper

Leicht

Aromen

Nussig

Region

Italien, Trentino

Fact sheet

vollständiger Name

Trento DOC Riserva Dosaggio Zero 2021 Maso Martis

appellation

Trento

jahrgang

2021

dosage

Dosage Zero

land

Italien

region

Trentino

rebsorte

Chardonnay, Pinot Noir

ausbau

36 Monate auf der Hefe

flaschengrösse

0,75 ℓ

aromen

Hefe, Mandel, Haselnuss

alkoholgehalt

12.5%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

4,79 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

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Trento DOC Riserva Dosaggio Zero 2021 Maso Martis

Maso Martis

0,75 ℓ

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pro Flasche (0,75 ℓ) 50,27 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Beschreibung

Der Trento Riserva Dosaggio Zero ist das wohl deutlichste Beispiel für die tiefe Verbindung des Weinguts Maso Martis mit dem Trentiner Terroir: Er entsteht ganz ohne Zugabe von Dosage beim Degorgieren und bringt die besonderen Eigenschaften von Martignano, einem Gebiet am Fuße des Monte Calisio, direkt oberhalb von Trient auf 450 Metern Höhe, authentisch zum Ausdruck: eine gelungene Kombination aus optimaler Ausrichtung und der zarten Frische der Bergbrisen.

Die Trauben von Pinot Nero und Chardonnay werden von Hand in kleinen Kisten gelesen. Es folgt das sanfte Pressen ganzer Trauben und die separate Vinifizierung der beiden Sorten: Pinot Nero reift ausschließlich im Stahl, während Chardonnay etwa 8 Monate in Barrique fermentiert und ausgebaut wird. Die Cuvée wird nach traditioneller Methode versektet und bleibt für mindestens 36 Monate auf der Hefe.

Die Farbe ist ein helles Strohgelb mit feinen, langanhaltenden Bläschen. In der Nase breitet sich eine Aromavielfalt von Mandel bis Haselnuss aus, gefolgt von feinen Hefenoten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und frisch, mit einem angenehm weichen und würzigen Abgang.

Hervorragend zu Fisch oder Krustentieren, passt aber auch bestens zu herzhaften Wurst- und Käsesorten.

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