Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Trento Riserva Dosaggio Zero är det tydligaste exemplet på det starka bandet mellan vingården Maso Martis och det trentinska terroiret: skapad utan någon som helst tillsats vid degorgeringen är den ett genuint uttryck för Martignanos unika egenskaper, ett område vid foten av Monte Calisio, strax ovanför Trento på 450 meters höjd, där optimal exponering kombineras med den mjuka friskheten från bergens vindar.
Druvorna av Pinot Nero och Chardonnay skördas för hand i små lådor. Därefter sker varsam pressning av hela klasar och separat vinifiering av de två druvsorterna: Pinot Nero lagras uteslutande på stål, medan Chardonnay jäser och mognar i omkring åtta månader på barriquefat. Cuvéen får sedan genomgå traditionell metod med minst 36 månaders lagring på jästfällningen.
Färgen är ljust halmgul och karaktäriseras av små, ihållande bubblor. Doften bjuder på en explosion av toner från mandel till hasselnöt, följt av subtila inslag av jäst. Smaken är torr och frisk, med en angenämt mjuk och smakrik avslutning.
Perfekt till fisk eller skaldjur, men passar också utmärkt till smakrika charkuterier och ostar.