Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Salis 2015 Bisol

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Salis der Linie Cru di Bisol stammt aus Weinbergen in S. Stefano di Valdobbiadene in der Provinz Treviso. Der Name leitet sich von einer Art Sandstein marinen Ursprungs ab, der mit fossilen Muscheln besetzt ist und dessen Zusammensetzung sich ideal für die Herstellung hochwertiger Trauben eignet.

Dieser Prosecco wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt, die Anfang Oktober manuell geerntet wurden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen, die bei niedriger Temperatur durchgeführt werden, um die für die Sorte typische Frucht und Frische zu verbessern, erfolgt der Sekt durch Referenzierung in Stahlautoklaven nach der Charmat-Methode.

Bolis Prosecco Superiore Dry Salis zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine lebendige und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit zarten Noten von Pfirsich und Zeder, angereichert mit Noten von Wiesenblumen. Am Gaumen ist es voll, frisch und liebkosend, mit großer Balance und Weichheit.

Hervorragend zwischen den Mahlzeiten, perfekt zu Puffdesserts, Kuchen und Obst. Probieren Sie es in Kombination mit Spargel.