Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Salis 2015 Bisol

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Salis de la gamme Cru di Bisol provient de vignobles situés à S. Stefano di Valdobbiadene, dans la province de Trévise. Le nom dérive d'un type de grès d'origine marine, serti de coquilles fossiles, dont la composition est idéale pour la production de raisins de haute qualité.

Ce Prosecco est élaboré exclusivement à partir de raisins Glera, récoltés manuellement début octobre. Après les procédés classiques de vinification blanche, effectués à basse température afin de rehausser le fruité et la fraîcheur typiques de la variété, le vin mousseux se déroule par refermentation en autoclaves en acier, selon la méthode Charmat.

Bolis Prosecco Superiore Dry Salis se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage vif et persistant. Le nez s'ouvre sur de délicates notes de pêche et de cèdre, enrichies de notes de fleurs de prairie. En bouche, il est plein, frais et caressant, avec un grand équilibre et une douceur.

Excellent entre les repas, il est parfait pour accompagner les desserts feuilletés, les tartes et les fruits. Essayez-le en combinaison avec des asperges.