Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Salis 2015 Bisol

El Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Salis de la línea Cru di Bisol nace en viñedos ubicados en S. Stefano di Valdobbiadene, en la provincia de Treviso. El nombre deriva de un tipo de piedra arenisca de origen marino, engastada con conchas fósiles, cuya composición es ideal para la elaboración de uvas de alta calidad.

Este Prosecco se elabora exclusivamente con uvas Glera, vendimiadas manualmente a principios de octubre. Tras los clásicos procesos de vinificación de blancos, realizados a bajas temperaturas con el fin de potenciar la frutosidad y frescura propios de la variedad, se lleva a cabo el proceso de espumoso por refermentación en depósitos de acero, según el método Charmat.

Bolis Prosecco Superiore Dry Salis se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlaje vivo y persistente. La nariz se abre con delicados toques de melocotón y cedro, enriquecidos por notas de flores de prado. En boca es amplio, fresco y cariñoso, con gran equilibrio y suavidad.

Excelente entre horas, es perfecto para acompañar postres en hojaldre, tartas y frutas. Pruébelo en combinación con espárragos.