Valle d'Aosta DOC Chambave Supérieur Quatre Vignobles 2022 La Crotta di Vegneron

Der Chambave Supérieur Quatres Vignobles ist ein Rotwein aus der Region Chambave in der Region Aostatal, die von sandigen Moränenböden und durchschnittlicher Hangneigung geprägt ist, mit einem für den Weinbau idealen Mikroklima. Dieser Wein ist das Ergebnis der Arbeit von La Crotta di Vegneron, einer Genossenschaft, die fast 100 Winzer vereint und etwa 34 Hektar Weinberge bewirtschaftet.

Dieser Wein wird hauptsächlich aus Petit Rouge Trauben gewonnen, ergänzt durch Syrah, Fumin und andere autochthone oder traditionelle Rebsorten. Die Vinifikation erfolgt in Stahl bei einer Temperatur von 28 °C, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Tonneaux, mit häufigem Bâtonnage, um die Struktur und Komplexität des Weins zu bereichern.

Mit einer leuchtend rubinroten Farbe und konsistenten violetten Reflexen besticht dieser Wein durch sein intensives und anhaltendes Aroma, mit fruchtigen Noten von Himbeere und Johannisbeere, sowie floralen Anklängen von Veilchen mit Vanillenoten. Am Gaumen ist er vollmundig und trocken, mit einer guten Struktur und einem würzigen und anhaltenden Abgang, der ein ausgewogenes und harmonisches Geschmackserlebnis bieten kann.

Er passt perfekt zu Suppen, Aufschnitt und Schmorgerichten oder mit Kräutern gewürzten Fleischgerichten.